咱们有没见过磨刀呢？咱们小时分看人在磨刀石上磨刀，上面总会带着点儿水。这水不是磨出来的，而是人为加上去的。在磨刀时，磨刀石上的温度会由于冲突而提高，而金属又很简单传导温度，假如温度过高，会使刀刃变软，适度地加水，冲突所发生的热量就能被水分子吸收。所以在磨刀的时分，一定要加水降温。

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